Muffins ohne Mehl, Zucker und Fett

Muffins ohne Mehl

#healthybaking

Du glaubst du liest nicht richtig? Muffins ohne Mehl. Interessant. Ohne Zucker. Wow. Und auch kein Fett?! Das gibt es doch gar nicht.
Doch. Und sie schmecken köstlich.
Gemahlene Nüsse ersetzen das Mehl, die Eier spenden das notwendige Fett sowie Volumen und Zucker wird durch Süßstoff ersetzt. Wer gar kein Süßungsmittel verwenden möchte, kann gerne 1-2 weitere reife Bananen hinzugeben oder 1 Apfel in kleine Stücke schneiden und unter den Teig heben.

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